Zum Verzehr geeignetes Gemüse für Wellis
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| Chicorée |
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Inhaltstoffe
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Fütterungshinweise
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Neben reichlich Fohlsäure
enthält Chicorée vor allem Kalzium, Pantothensäure,
Zink sowie die Vitamine C und B2.
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Die gelben Blätter werden
eher bevorzugt, da sie weniger Bitterstoffe wie die grünen enthalten.
In der Mitte des Strunks sind die meisten Bitterstoffe enthalten,
weshalb dieser herausgeschnitten werden sollte. |
| Feldsalat |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Der Feldsalat enthält
deutlich mehr Vitamin C und Provitamin A als andere Blattsalate.
Als Mitglied der Baldrianfamilie enthält er eine Menge ätherische
Öle, welche ihm die Würze von Nüssen und Kräutern
geben. |
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Der Salat sollte gründlich
vor dem Verfüttern gewaschen werden. Der gewaschene Feldsalat
muss auf jeden Fall gut abgetrocknet werden.
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| Gurke |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Gurken sind reich an den
Mineralstoffen Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Sie
enthalten aber auch sehr viel Vitamin A sowie die Vitamine
B1 und C.
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Wegen des hohen Wassergehalts
(98%) sollte die Gurke nur in Maßen oder an Stelle von Trinkwaser
gegeben werden, da die Vögel sonst zu Durchfallerscheinungen
neigen. |
| Kartoffel |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
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Kartoffeln enthalten sehr
hochwertiges Eiweiß und sind eine hervorragende Quelle für
Kohlenhydrate, außerdem enthalten sie nennenswerte Mengen an
Vitamin C, Vitaminen der B-Gruppe sowie Kalium, Phosphor
und Eisen.
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Kartoffeln werden in der Regel
nur gekocht angenommen. Sie dürfen grundsätzlich nur ohne
Salz zubereitet werden. Die süßeren, geschälten
Sorten werden meistens bevorzugt. |
| Kohlrabi * Warnung! |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Der Kohlrabi ist sehr reich
an VitaminC und Kalium; er enthält weiterhin nennenswerte
Mengen an Vitamin B6, Folsäure,
Magnesium und Kupfer. |
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Der Kohlrabi sollte gut
geschält und in Würfel geschnitten angeboten werden. Roher
Kohlrabi wird nur sehr selten angenommen. |
| Kopf- und Blattsalate **
Warnung! |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Die Salate enthalten viel
Wasser und sind reich an Folsäure. Der sonstige Vitamin-
und Mineralstoffgehalt hängt von der jeweiligen Sorte ab. Generell
gilt, dass intensiv grüne Salate mehr Vitamine und Mineralstoffe
enthalten als hellgrüne oder rötliche Salatsorten. |
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Salat sollte nach dem Waschen
gut abgetrocknet werden. Nur ganz frischer Salat ist anzubieten!
Im Winter im Gewächshaus gezogene Salate weisen einen sehr
hohen Nitratgehalt auf. Deshalb ist also selbst angebauter Salat
besser. Es können auch die Blütenstände mit Samen
gefüttert werden. |
| Mais |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Maiskolben sind reich an Kohlehydraten,
Eiweiß und Vitaminen der B-Gruppe und enthalten die Mineralstoffe
Kalium, Phosphor und Magnesium. |
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Direkt beim Bauern geerntet, kann der
Mais tiefgekühlt gelagert werden. Die milchreifen Kolben sollten
allerdings gleich verfüttert werden. |
| Möhre |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Die Möhre ist der wichtigste Lieferant
des auch als Karotin bekannte Provitamin A. Sie enthält auch
nennenswerte Mengen an Kalzium, Eisen, Kalium, Vitamin C
sowie Vitamine der B-Gruppe. |
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Neben der Möhre an sich kann auch
das Grün angeboten werden.
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| Paprika |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Die grüne Paprika ist wohl die reichhaltigste
Gemüsesorte an Vitamin C, wo hingegen die rote Paprika
reich an Provitamin A ist. Sie sind weiterhin auch reich an Kohlenhydrate. |
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Am besten in kleine Stücke oder dünne
Streifen geschnitten, wird die Paprika gern angenommen. Auch die in
der Paprika befindliche Samenanlage wird gefressen. |
| Rettich und Radieschen |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
Rettiche enthalen Vitamin
C und Vitamine der B-Gruppe sowie das Provitamin
A. Sie sind ausserdem reich an Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium und
Phosphor.
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Wenn der Rettich ersteinmal
akzeptiert wurde, ist er eine beliebte Abwechslung auf dem Speiseplan.
Der Chinesische (Daikon) Rettich ist besonders durch sein relativ
mildes und knackiges Fleisch beliebt. |
| Sellerie |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
| Der Stauden- sowie der Knollensellerie
sind reich an Kalium und enthalten Vitamin C und B6.
Während der Knollensellerie über nenneswerte Mengen an Phosphor,
Magnesium und Eisen verfügt, ist beim Stangensellerie ein Anteil
an Folsäure zu erwähnen. |
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Die gelben Sorten des Stangensellerie
werden viel lieber genommen, da sie recht mild sind.
Auch die Blätter sind sehr zart und aromatisch.
Damit der Knollensellerie nicht so schnell braun wird, kann er vorsichtig
mit Zitrone eingerieben werden (Punkt) |
| Spinat und Mangold |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
Spinat und Mangold sind reich
an Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe (insbesondere Folsäure),
Vitamin C sowie Magnesium, Kalzium und Eisen.
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Diese wertvollen Gemüsesorten
sollten wie auch andere Salate nach dem Waschen gut abgetrocknet werden.
Unbehandeltes Gemüse kann auch ungewaschen angeboten werden |
| Tomate |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
Neben zehn verschiedenen Vitaminen, darunter
Provitamin A und C, enthalten Tomaten vor allem Kalzium, Eisen, Kalium,
Magnesium und auch Phosphor.
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Es sollten nach Möglichkeit nur Tomaten
angeboten werden, die nicht im unreifen Zustand geerntet
wurden. Am liebsten werden die kleinen fruchtig-süßen Cocktailtomaten
angenommen. |
| Zuchino und Kürbis |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
Während Kürbisse überdurchschnittlich
viel Provitamin enthalten, sind Zuchini vor allem reich an Kalzium
und Eisen.
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Besonders die kleine Kürbisse sind
dem großen Riesenkürbis vorzuziehen. Bei Zuchino ist wegen
des intensiverem Geschmackes die kleinere Sorte zu wählen.
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| Vogelmiere |
| Inhaltstoffe |
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Fütterungshinweise |
Vogelmiere liefert viele Mengen an Eisen,
Kalium und Vitamin C. Es sind zusätlich auch Magnesium, Calcium
und Provitamin A enthalten
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Vogelmiere kann zu jeder Jahreszeit angeboten
werden. Das Kraut sollte gut abgewaschen und mit einem Tuch getrocknet
werden.
(Auch für den menschlichen Genuss geeignet. Bei Erkrankungen
der Atemwege als Tee getrunken wirkt die Miere schleimlösend) |
| * Achtung!
Kohlrabi ist ziemlich das einzige Kohlgemüse,
welches uneingeschränkt zur Fütterung angeboten werden
kann.
Andere Kohlsorten können gefährliche Verdauungsstörungen
hervorrufen!
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Bei folgenden Salaten ist die Gabe bedenklich bis gesundheitsschädlich:
Weißkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Chinakohl und
Wirsing
** Avokados sind absolut lebensgefährlich!
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Bei verdorbenen Blättern sind Verdauungschwierigkeiten
vorprogrammiert! |
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Krankheiten
